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साबुन निर्माण में होने वाली अभिक्रिया साबुनीकरण कहलाती है। मूलतः साबुन किसके सोडियम या पोटैशियम लवण हैं ?
दीर्घ शृंखला मोनोकार्बोक्सिलिक अम्ल
ग्लिसरॉल
दीर्घ शृंखला डाइकार्बोक्सिलिक अम्ल
दीर्घ शृंखला ट्राइकार्बोक्सिलिक अम्ल
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